2分钟前 葫芦岛海鲜燃气炉厂商信息推荐「九宝烧烤设备」[九宝烧烤设备f3e181a]内容：
风干
除了鱼肉、海鲜、肉串(牛肉串、猪肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌渍后则需要挂上脆皮水(脆皮水的调制:2千克9度米醋、250克麦芽糖、250克大红浙醋、1千克蒸馏水、100克蜂蜜)后，进行风干处理，风干的时间一般在12小时左右。
我们选用的吊炉是从市场上购买的，根据品质不同，价格在300-1200元.也可以自己制作，成本是非常低的。结果显示，浸泡过啤酒的烤肉产生的多环芳烃量均有不同程度地减少，黑啤酒的功效，浸泡过黑啤酒的猪肉与普通猪肉比，烧烤后散发的8种主要多环芳烃的数量减少了一半以上。我们使用的是机制木炭，也就是木炭，烧红即可使用。烤制时间关系到成品的口感，根据经验，我们测算出鸡脖子的烤制时间为20分钟，鸡翅为15分钟，鲤鱼为16分钟，羊排为24分钟，羊腿为40分钟，肉串为6分钟，五花肉为7分钟，猪排骨为12分钟。
吊烤烤茄子
原料:细茄子、猪肉末各250克，蒜蓉、青椒粒、红椒粒、香菜碎各1 00克。
调料:豆油25克，东北大酱50克，香其酱(成品市场有售)20克，虾皮、鸡油、味素各5克。 制作方法:
锅上火，放豆油，烧至六成热时，下入肉末炒香，然后下入大酱、香其酱、虾皮，继续用小火炒香，用味素调好味道，出锅装入小碗内。具体操作是手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。茄子洗净，放夹子上如果茄子比较粗，可以适当划几刀，加速成熟，夹好后放到吊炉中，烤6分钟后取出，在茄子上刷一层鸡油，继续烤2分钟，取出放入盘中，撒上蒜蓉、青椒粒、红椒粒、香菜碎，跟炒好的肉酱一起上桌。试做点评:烤后的茄子也可以制作凉菜，口感很特别，值得尝试。
扇子调节火候的重要道具，没扇子，不!
调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子，还有洗涤用品。都是常用的厨具，准备充分才能有美好享受。
必备工具大清点：
木炭、酒精、报纸、打火机或火柴
烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网
食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋
带把手的烧烤压板尤其你要烹饪鸡肉时，一些重压可以让鸡肉的质地更可口还能防止它烤干掉。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。多余的木炭或一罐液化煤气确保燃料充足。没有比燃料不足更扫兴的事了。多准备一整袋木炭或者一罐新液化煤气。穿着休闲舒适的衣物既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
