6分钟前 和平猪瘦肉批发市场诚信企业「广华」[广华54f78c1]内容：鲜猪肉怎么选五花肉食用注意事项生猪肉烹饪技巧冷鲜肉如何选购鲜猪肉怎么选
选购猪肉时，应该注意以下几点：1.外观辨别。新鲜猪肉的表面有微干的外膜，呈淡红色或黄色；不新鲜的肉外表发暗、无光泽，脂肪呈现黄绿色。在正常情况下，带有猪毛的部位往往是质量好的部分，而那些带淤血、污垢、残缺不全或是瘦肉多肥肉少的地方则好不要购买。2.按压触摸法。用手指轻轻按压，如果感觉肉的质地粘手而且弹性不够,说明该肉已经变质了，不能买。3.根据季节选择。冬季气温低，细菌繁殖速度慢，因此鲜肉不易腐烂变坏。夏季天气炎热，购买的生肉好放在冰箱冷藏室里保存（温度控制在0-4摄氏度），并在两天内尽快食用完毕。
食用五花肉注意事项如下：1.**适量吃**。猪肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，过量摄入可能会增加肥胖的风险。2.**注意卫生情况**.购买时一定要检查肉的外观是否新鲜正常；烹饪时要煮熟煮烂，以防或引起等问题;若出现异常如不断渗出等情况请停止进食并及时就医处理。3**.不宜与牛肉搭配使用**:五花肉中含有丰富的铜元素可以促进人体对铁元素的吸收但是它却不能和一些金属类的食物一起混着吃因为这样会诱发酸代谢综合征造成头发变亮转黑等症状还会影响健康总之合理健康的饮食很重要哦~
生猪肉的烹饪技巧如下：1.选用新鲜的肉是基础。不新鲜肉类组织捣烂，使肌纤维断裂而散碎成粉状、样或带状态的红色残余部分已不足20%，其滋味也大为逊色；同时注意清洗干净才能保证卫生安全。2.生熟刀板应分开:防止污染。处理畜禽肉的案板和容器用前要洗净消毒;分别使用不锈钢砧板,避免。3合理配菜:比如在做红烧肉时加入一些土豆块之类的蔬菜可以吸收多余油脂，吃起来不会腻；做饺子馅时可采用“三瘦七肥”的比例留油剔除不要将猪皮、等其他杂质混入,做成素饺美食;喜欢喝汤的人可将熬煮后的少量排骨浓汤用来代替酱油增加鲜味并且含脂肪少还营养健康。
购买冷鲜肉时需要注意以下几个方面：1.肉的颜色应该是鲜红色或淡粉色，没有暗色或棕色的斑点。2.肉的质地应该是紧实而有弹性，而不是松软或者粘稠。3.检查肉是否有异味，应该没有任何异味。4.注意肉的来源和生产日期，选择新鲜的肉品。
