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厨房排烟管的水平段不宜过长，一般水平距离不应超过15m，坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头，以便清洁油垢。排气速度按规范不得低于10m/s，以防止油因风速过低而附着在烟道上。排烟系统作为油烟净化器的重要组成部分，一旦出现故障，需要及时维护和处理。逐一检查问题在哪里，烟罩和排烟管道是否漏风，如果烟罩和排烟管道没有问题！那么风扇的问题就大了，考虑换风扇。不定期清洗。油烟、热气、蒸汽和废气是厨房污染源，直接影响厨房员工的健康，也危害餐厅和周围环境。随着人们对生活质量和生活质量要求的不断提高，环保意识和保健意识越来越高
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如今一些小区业主会挑选下排烟系统油烟机，其排烟道孔打在下面，烟也向下排，通往副排烟道的底端，这是否会危害排烟系统呢?小区业主大能安心，厨房油烟在主排烟道里会所有往下排，那样说白了的“效用”会更显著，更不易造成反味的状况。
一止回阀门勤清理、勤拆换：假如您早已把副排烟道拆卸，或者必须避免倒烟的实际效果更强，认为您应用烟道止逆阀。许多小区业主会提出质疑，抽油烟机早已有止回阀为何也要装烟道止逆阀呢?一般状况下，抽油烟机的止回阀实际效果并不是很明显，而在排烟道安裝止回阀能够维护抽油烟机，使排烟道里的烟不容易向管路和油烟机内倒流。
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厨房油烟排放量巨大，是国家节能减排道路的毕竟之路更是商业厨房排烟系统设计的重中之重。油烟和新鲜空气的效率降低。所以前期要考虑系统功能下降，适当留有余量，设计管道时计算截面要稍大一些。与此同时，排油烟的管道和抽送风的管道也要有所不同。检查吸气通道有无油堵塞，清洗通道；如不及时清理，极易造成火灾。若密封未泄漏，更换密封条；可用清洁剂清洗脏污的地方，如管路匝数过多，应减少匝数。
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混乱排风：混乱排风会导致餐厅厨房的工作中艰苦环境。尤其是在夏天，尽管饭店内一般会安裝一些部分柜机空调机以减少饭店的室温，但室内空气质量补入餐厅厨房，并不可以清除餐厅厨房的耗热量并减少餐厅厨房溫度。因为厨房排烟很大，假如在餐厅厨房下设部分柜机空调机以减少餐厅厨房内的溫度，柜机空调机的送风过虑则应按时清除
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设计 要考虑 未来 格式 调整 的灵活性 ，未来 有机会 转化 为餐饮 区，需要 保留 油烟 和空气 供应管道 。商业 餐饮 承 的厨房 应考虑 安装 更多 的垂直 管道 来排放 油烟 ，以地减少 水平 油烟 排气管 的长度 。 排放 油烟 的水平 风道 必须 与厨房 区域 相比 有一定 的倾斜 。厨房油烟 排气口 应远离 敏感 建筑物 或人员 活动 区域 ，油烟净化 后油烟 排气口 与周围环境 敏感 目标 之间 的距离 应不小于20 米。
所有 油烟 排气系统都需要 配备 辅助 油烟 处理 装置 ，并在车间 前部 安装 主要 油烟净化 装置(商家 负责 供应 和安装 ，以及安装 前，必须 提交 净化 装置 和油烟 处理设备的净化 效率 进行 检查 )，并在油烟 排放口 前设置 辅助 油烟 处理设备。
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餐厅厨房排油烟管道维持气体的商品流通，让大家可以吸气到新鲜的空气，这也是为大家的人体考虑，餐厅厨房排油烟管道在房子工程建筑中尤其是餐馆服务行业都拥有普遍的运用，让房间内的气体更为的通畅。
