**先我们了解一下大型油烟管道一般在什么地方出现？一、餐饮单位肯定具备整套排油烟系统；二、大学、中学、小学、幼儿园、机关单位配置的厨房必须具有正规的油烟机设备；三、商场、酒店拥有餐饮区域的也是必须设置排油烟管道；四、食品加工厂在制作时也会产生油烟、水蒸气需要排油烟系统进行整体通风换气。总结一下凡是有商用厨房的地方应该都具有整套排油烟系统。

    油烟是具有很强的粘性并且燃点较低，油烟通过油烟机设备、管道排出的过程中，吸附在风机、油烟净化器、油烟管道上，长期积累有很大的危害。尤其是大型商用厨房，有的管道内油污甚至可以 如水一样往下流，这种的危害就更大。所以很早国家消防部门就提出规定，定期清洗油烟管道、油烟机清洗等全套设备的规范，近几年由于国家治污减霾的大力发展，油烟污染也在治理范围，所以两方面的督查使得油烟清洗被大家重视起来，消防部门以及环保部门综合执法，一般要求人员聚集的餐饮单位，含油烟管道的厨房必须三个月清洗一次，并且保留清洗记录，清洗台账，以便检查。

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