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室温下，为一种无味白色的固体结晶，可吸收空气中的水分。是人工的化学品。当溶解于水中或使用酸中和时，会释放大量的热， 足以点燃可燃材料。具有极强的腐蚀性。的使用一般以固体或50％的溶液。
可用来制造肥皂、人造丝、纸、炸1药、染料，与石油产品。也可用来处理棉织物、洗涤与漂白、金属清洗与处理、 氧化物涂层、电镀，以及电解提取。一般存在于工业废水与烤箱清洁剂。
检测的变质方法
1、样品中滴加澄清石灰水，若有白色沉淀生成，则它变质。
2、样品中滴加过量稀盐酸若有气泡产生，则变质。
3、样品中加氯化1钡，若有白色沉淀生成，则它变质。
4、检验部分变质：
①加入过量BaCl或Ba（NO）2至完全沉淀，证明有NaCO产生，待沉淀完全静止后，取上层清液于试管内，滴加无色酚酞溶液，酚酞变红，则证明有NaOH。
注：不滴加NHCl，因为NaCO溶于水后呈碱性是因为会有OH根离子，NH+与OH跟结合也会有刺激性气味，无法区分是原有的导致还是碳酸钠导致。
②在NaOH中加入过量CaCl2：1.若有白色沉淀生成，则说明NaOH变质2.加入无色酚酞，若无色酚酞不变色，则说明完全变质。若无色酚酞变红，说明部分变质。
被广泛应用于水处理。在污水处理厂，可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。 具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。由于在水中具有相对高的可溶性，所以容易衡量用量，被方便的使用在水处理的各个领域。被使用在水处理方面的如下课题:消除水的硬度;调节水的pH值;对废水进行中和;通过沉淀消除水中重金属离子;离子交换树脂的再生。氢氧化钠结块的原因：受温度影响：氢氧化钠的温度在生产过程中是受氢氧化钠生产设备的影响的，转鼓冷却水流量、氢氧化钠机转鼓转动的速度决定的。
固体氢氧化钠能吸收二氧化碳，化学方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O。当然固体氢氧化钠极易溶于水，因此氢氧化钠固体还表现出很强的吸水性。能使酚酞变红，使紫色石蕊试液变蓝，属于强碱。氢氧化钠液体是一种无色、有涩味和滑腻感的液体。氢氧化钠在空气中可与二氧化碳反应而变质。骨质发生酰水解作用及酯基酤水解作用，从而分解生物组织，造成化学性。不过，其对肉体的强腐蚀性还与它的强烈脱水性有关。10、待调色锅内液碱清空后，方可关闭氢氧化钠机和`绞龙机的电源开关。
