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工艺（Craft）是劳动者利用生产工具对各种原材料、半成品进行增值加工或处理，终使之成为制成品的方法与过程。 制定工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。由于不同的工厂的设备生产能力、精度以及工人熟练程度等因素都大不相同，所以对于同一种产品而言，不同的工厂制定的工艺可能是不同的；甚至同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同。可见，就某一产品而言，工艺没有好坏之分。这种不确定性，和现代工业的其他元素有较大的不同，反而类似艺术。有人将工艺解释为“做工的艺术”。
个性礼品定制不是仅仅能定制就可以，还需要一套线下的强大的仓储及物流体系。如果有了仓储和物流，那么像蛋糕、鲜花这种保存条件特殊，但市场又十分广阔的礼品，就能为个性礼品定制带来极大的商机，辅助以电子商务平台低成本而打出的'低价牌'，我相信未来人们过生日都会在网上订蛋糕、送花，因为价格优势永远是影响商品销量的指标。
目前定制这个行业有很多产品，涉及生活不同的领域。以湖南为例，它是一个礼品生产大省，礼品需求很大，其中酒、茶、陶瓷、湘绣是湖南独具特色的产品。关于定制产品这块已经逐渐获得消费者关注。定制礼品行业在我国发展正处于起步阶段，一些企业有这种意识，也有在一些网站上体现，但对这一块的重视并不够，而且价格上比较高，没有自己独特的优势特征。围绕个性定制的理念，通过的个性化服务提升礼品的内涵和创意，这将是定制礼品行业的核心，也是一个发展的方向。
随着社会时代的不断的发展，人们送礼品的方式与花样也在不断的发展，我们爱送礼的时候也要随着时代的发展不断的更新或者与时俱进。 单件利润的企业分为两种：一，产品概念性强、卖点突出、受众，如茶 枕、琉璃、香薰、能量杯、收藏品等等。而实际上，正是产品特点决定了此类企业的局限。一般来说，卖点越独特，受众越，市场面越窄，而礼品还必须满足购买者'日益求新'的需求，在有限的客户群体里面再挖掘新的产品概念