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硬度高：大家都知道不锈钢的硬度可的非同一般，较强的强度在抗冲击性能上就要好很多，多也就只能在其表面砸出一个凹陷，根本不会发生不变色：除了在性能上比较稳定之外，在外观上不锈钢台面也有着其它台面没有的特点，就算是使用的时间再长久，都不会出现变色的现象。在热连轧条件下，能够生产复合卷板，降低生产成本，满足更多的用户需求。缺点：颜色单一：不锈钢的颜色并不丰富，如果想要有特别的装饰效果的话厨房不锈钢台面可能会达不到这样的一个效果。
缺点：颜色单一：不锈钢的颜色并不丰富，如果想要有特别的装饰效果的话厨房不锈钢台面可能会达不到这样的一个效果。）美国有一个例子：某企业用一橡木容器盛装某含氯离子的溶液，该容器已使用近百余年，上个世纪九十年代计划更换，因橡木材料不够现代，采用不锈钢更换后16天容器因腐蚀泄漏。风格限制：一般来说，不锈钢台面只是适合现代风格装修多一点，如果是将其与其它风格进行搭配的话，难免会显得格格不入。易刮伤：虽然说不锈钢的硬度是比较强的，而且抗冲击力也非常的好，但是面对一些尖锐的物品还是要有所顾忌，容易将其表面刮伤，影响外观。
不锈钢的发明和使用，要追溯到一次时期。这类钢存在塑性差、焊后塑性和耐蚀性明显降低等缺点，因而限制了它的应用。在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。 腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以选用合适的表面防止留下手印。
国际不锈钢标示方法；美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。但是，当曝露在光或空气中时，粘全剂变硬，形成缝隙腐蚀的腐蚀源。其中：①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，例如，某些较普通的奥氏体不锈钢是以201、 304、 316以及310为标记。②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。③铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢 是以410、420以及440C为标记。