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饮用水的保质期取决于其包装方式和储存条件。一般来说，瓶装水的保质期较长，通常为2年或更长。而桶装水的保质期较短，通常为3个月至1年。此外，开封后的饮用水保质期也会缩短，因为氧气和细菌会进入瓶中，导致水质变差。因此，建议在开封后尽快饮用，或者将其存放在冰箱中以延长保质期。因为桶装的水的密封性包装需要时间来操作和达到效果的稳定性的,所以水质容易受到二次污染所以说尽量的缩短饮用周期是很好的选择
辨别纯净水真伪的方法如下：1.看产品标识，如果印有“生产许可证的QSXX”编号、“检验合格字XXX纯化水”，那么可以放心饮用。另外要注意的是水的颜色不能太深、味道要比较淡；没有分层现象的也是比较好的选择。还可以在购买时要求商家提供检测报告,并查看包装上是否有代理商公司的名称等信息以及产品的批号是否一致等.还要注意瓶口的螺纹旋合程度及瓶子接口处有无渗漏痕迹。此外看封口方式也很有必要用激光镭射透明涂层或铝塑复合防热灌装都是经过特殊处理的内壁材料制成的容器;其次可根据容器的重量来判定由于食用级的pet材质质地均匀且无杂质，
矿泉水的储存注意事项包括：首先，要避免阳光直射，，因为阳光会加速矿泉水的氧化过程，导致其口感变差；其次，，要避免温度过高，因为高温会加速矿泉水的化学反应，导致其口感变差；然后，，要避免长时间存放，因为长时间存放会导致矿泉水中的矿物质沉淀，影响其口感。不管怎么样浸泡的水不可久置否则有害物质不易消除的。
选择矿泉水时，应首先关注水源地，水源地应为清洁、无污染的自然水源，如山泉水、井水等。其次，应关注矿泉水的矿物质含量，选择含有适量矿物质的矿泉水，以满足人体的营养需求。此外，还应关注矿泉水的pH值，选择pH值接近人体体液的矿泉水，以保持人体酸碱平衡。，应关注矿泉水的包装，选择密封性好、无污染的包装，以保证矿泉水的新鲜度和安全性。