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大豆，通常是指黄豆。是一年生草本植物，也是的粮食作物之一和蛋白质来源的食品。它原产于中国云贵高原地区，经华北人民不断改良种植技术逐渐演变为黄淮流域栽培的大豆、东北黑土地上大规模推广应用的“南种北移”品种——大粒金满堂等是其中的代表种子（1930年代由美国育成）。在我国大部分省份均有栽植，但主要集中在北方地区的黑龙江、吉林等地；南方也有部分城市郊区零星生产。世界各地也广泛栽培该物种，在25°N以北纬度46~78'范围内都有不同熟期的或半的存在。这些地方的气候条件各不相同,从温带到带甚至热带都可以适应生长结果实实。根据《现代汉语词典》中的解释：人们常说的“大豆”，主要是指黄豆(学名：Glycinemax)，红豆和大绿豆则属于杂豆类食物。因此我们在这里只讨论黄豆的价格情况哦！
大豆2023年价格
为您提供2017年至今的大豆平均交易价格如下：*华北地区（河北、山西）：每斤1.38到1.4元。*东北地区（辽宁大连）：每斤1.56到1.6元。华东地区（山东）:每斤为1.39---1.5元。华中地区(河南):每斤1.3元左右,有部分早熟的品种仅为每斤一元左右华南沿海(福建漳州):大约在每斤1.3一1.5元之间徘徊,近期受影响较大,波动较为明显)西北地区(陕西凤县):在每斤l元左右。请注意市场有风险，投资需谨慎。以上信息仅是大致的参考数值并不构成实际的投资建议，如进行相关操作建议咨询的机构或个人。
大豆的妙用
大豆是一种营养丰富的食物，它含有大量的蛋白质、纤维和许多其他的营养成分。除了作为食品外，大豆还有很多其他妙用：1.制作肥皂或清洁剂：将豆子磨成粉末后加入适量的水搅拌均匀即可制成天然的皂液；也可以在大豆油中添加一些淀粉或者植物油来代替化学成分，制得更加环保健康的洗涤用品。此外，还可以使用豆浆中的酶类物质除去衣物上的墨迹或其他污渍。2.作为动物饲料：可以将榨过油的黄豆饼粉用来喂养奶牛等家畜禽类的养殖业者可以节省成本并获得更高质量的肉类产品。而且这种制品对动物的健康很有益处哦！另外还有资料显示它们在鱼类饲养上也颇具价值呢~343.做豆腐乳/豆瓣酱/酱油:将生鲜的大豆发酵之后可做成美味的腐乳,而对于喜欢吃辣的人来说少不了要用到豆瓣酱以及各种麻辣香锅;对于喜欢甜食的人来讲那就必须要有酱油啦!大豆经过特定的微生物作用就可以生产出这些美食调料了567894.其他用途包括制造橡胶密封垫圈、做吸附剂等等（注意不可与碱性食物一起存放）。