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在进行烘干作业时，升降机、水平输送器及仓内等可能产生死角的部位留有上次烘干的辣椒，如不清除，进入下一批干燥，自然会破损。所以进行下批次辣椒烘干之前，一定要注意消除上次烘干残留的辣椒。增强设置装备部署的查抄和维修，把种种妨碍清除在抽芽状态。烘干作业是一连作业，平常要有专职或兼职职员查抄，发明题目实时处置处罚。进入辣椒烘干机内部，使热源能够二次利用，起到了 环保 的作用，空气换热器采用翅片管式换热，结构设计，换热器热，换热结构设计上要省煤30。
使用辣椒烘干机干燥辣椒可降低辣椒的含杂率。辣椒烘干机采用组合式干燥工艺，根据降水率（8-10）和品质要求，采用顺流和混流结合干燥方式，粮粒内外充分进行湿热平衡，辣椒烘后水分均匀，减少辣椒爆腰率，保证烘后品质。采用错流冷却方式。湿粮在机内一次达到水分，冷却后排出机外。结构设计合理，排量装置，合理的布风方式，双向供风，多层供风，使 热风与辣椒充分接触，采用的平面排料机构，降水均匀，烘后的辣椒色泽与自然晾晒相似。
小型辣椒烘干机作业的主要内容是：对辣椒进行烘干，达到储存的目的。由于烘干机设备的自身特性，需要长期运转，会有正常范围的磨损，造成机体的疲劳。如果辣椒烘干机是在室外作业，需采取相应的防雨保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。为保证辣椒烘干机作业及日常保养中工作人员的*，在机顶需安装护栏，提升机的电机还要安装防护罩，对电机起到防风、防雨雪的作用。
如若长期不用，需把辣椒烘干机内部的杂物清理干净，提升机应松动张紧丝，风机应清理风叶内的粘浮物，热风炉和除尘器应清理内部积灰，调速电机的调速表应归零待机。小型辣椒烘干机械化技术的采用，使得辣椒干燥不再受气候、场地等条件的制约，尤其是在集中收获季节遇到连续阴雨天气，可有效降低因为霉变造成的损失。辣椒烘干机的电机风叶可能在逆转，此时需求断开电源改动电机的位置，确认是否逆转，逆转的话调整使风叶沿正确的方向旋转。
