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为了更好的储存保鲜甘蔗，采收甘蔗以晴天为宜，下雨天气不要采收，因为病菌会通过雨水从伤口侵入，防止储藏期甘蔗变质等现象。
甘蔗采收后，按照大小品质分级，同时剔除病虫甘蔗，然后再将10根甘蔗捆成一捆，将成捆的甘蔗放入冷库。 预冷是甘蔗储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低甘蔗本身的温差，因为，甘蔗采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成失水等现象。冷库储藏甘蔗适宜温度为9℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不可以，温度低于4℃会甘蔗和引发黑心病，温度过高也会导致甘蔗出现变质、不宜食用等情况，另外，为了防止甘蔗的碳水化合物的消耗，从而影响甘蔗的食用品质。
1、莲子入保鲜冷库前，须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消菌处理，这样可大大降低病原菌的基数；
2、保鲜冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
3、将新鲜的莲子用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏，这样不仅比直接入保鲜冷库储存时间长，而且保存效果好；
4、莲子保鲜冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致保鲜库内温湿度波动，从而影响产品储藏质量。
天津冷库安装流程如下：1.前期准备，在开始施工之前进行水电定位及预留孔位。这个阶段需要注意确认好尺寸和位置以免影响使用效果或美观度；同时要准备好必要的工具与材料（如膨胀螺栓、聚氨酯等）。2.设计图纸，根据实际需求设计出合理的方案并绘制相应的平面图、立面图以及剖面图以供验收时参考。在设计过程中需注意以下几点：①保证空间足够以便设备进出；②考虑到日常操作便利性；③确保通风良好以防潮湿发霉。
速冻隧道冷库的价格因型号、容量和地区等因素而异。一般来说，小型冷冻隧道的价格在150,000元到28万元之间；中型冷冻隧道的价格一般在36万-44.99万元左右;大型冷冻隧道路面的价格较高一些，大概需要77万元至13亿元不等。具体来说：如果您的需求是建立一个用于储存食品的中小型冷藏仓库或加工车间等项目，那么您可以选择使用冻结机结合制冷机组的方式进行建造。这种方式的优点在于它能够快速地将物料中的水分析出并使之凝固成冰块，从而保持物料的原有质量及营养成分不流失。如果您计划建设的规模较大（如肉类深加工），且具备相应的土地条件以及建设资质等的话可以考虑采用工业大批量生产模式来设计施工。
