5分钟前 中秋将至，月饼等应节食品逐步迎来生产高峰。   　　扬州生产和销售的月饼质量如何？   　　9月15日，扬州市市场监管局工作人员到月饼生产企业、销售超市等地实地探访。连日来，扬州市市场监管部门积极行动，进一步加大对月饼市场的监督检查力度，督促生产经营者切实落实主体责任。截至9月15日，针对月饼生产企业检查42家次，针对检查发现的问题，已责令其立即进行整改。   　　把好源头关 　　让大家吃上“放心月饼”   　　9月15日，在位于广陵区的扬州永曾超恒食品有限公司的生产车间里，工人师傅正在加班加点制作月饼。和面、面皮分割、包馅、捏制……一块滇式云腿月饼新鲜出炉了；另一边月饼自动化生产线也正在全线运转，满足佳节期间市场需求。   　　“昨天晚上接到一批1000份月饼的订单，为保证月饼的质量和新鲜，我们连夜空运了一批馅料进行制作。”该企业负责人王永曾介绍，从9月初开始，公司日均生产月饼20000余只。   　　在永曾超恒公司，市市场监管局检查人员深入到企业的生产车间、原辅材料库房、包材库、成品间，对企业生产环境条件、原料进货查验、人员健康管理、生产过程控制、月饼出厂检验、仓储物料管理、暂存物料防护、产品标识标签等产品质量安全控制环节进行了监督检查，并详细了解了企业疫情防控工作情况。在生产线检查时，工作人员还重点查看了产品生产日期等。   　　“结合日常监管，最近全市市场监管部门对月饼生产企业进行全覆盖监督检查，督促企业严格依法组织生产，把好出厂食品质量安全关口。”扬州市市场监管局食品安全总监洪昊表示，食品生产企业也要高度重视食品安全和产品质量，严把食品质量关，做到批批检验，严禁使用变质馅料生产月饼，严格检查食材的进货渠道和质量证明。   　　据了解，全市共有39家月饼生产企业，受疫情影响今年全市月饼生产总量约90万盒，“目前我们还对市区月饼生产企业、超市进行了月饼抽样检测，近期将公布抽查结果。”洪昊说， 下一步，市场监管部门还将在中秋节后对月饼生产企业跟踪检查，重点检查企业是否使用回收食品生产月饼等行为，防范风险隐患。   　　月饼进入销售旺季 　　售价亲民的月饼礼盒受欢迎   　　在各大超市，月饼也进入了销售旺季。当天，市场监管部门还来到超市销售专区进行了检查。   　　在大润发广陵店，不少市民正在挑选月饼礼盒。“受疫情影响今年月饼销量略有下降，销售的主力是售价亲民的月饼礼盒，价格在数十元到小几百元不等。”大润发广陵店客服经理郑扬介绍，此外散称的月饼也受到了不少市民的青睐。   　　在现场，扬州市市场监管局工作人员对预包装月饼的产品名称、包装标签、供货商资质、相关证明文件、进货查验记录等内容，月饼是否属于“三无”、变质食品；散裸装月饼标识是否清晰；月饼包装是否规范；是否明确食品名称、净含量、制造者的名称及地址、生产日期、保质期等进行了重点检查。“今天检查的总体情况比较良好，其中商超等月饼销售单位适应了市场需求，提供了多样化的月饼选择。”市市场监管局食品流通安全监管处副处长田蓉介绍。   　　中秋月饼怎么选？   　　市市场监督管理局发布月饼消费警示，消费者如果发现“问题月饼”，可拨打24小时举报投诉电话12315。   　　01 　　选择正规渠道购买月饼   　　消费者应选择到资质证照齐全的厂家门店和正规的商场、超市购买。单位食堂、宾馆、酒店自制月饼销售，注意查看餐饮服务单位持有《食品经营许可证》许可项目是否包括糕点制售类别。餐饮服务单位用礼盒包装或在店外销售，消费者在购买时注意查看其包装上是否标有“SC”标志等新型标签。对现场制售的月饼，注意查看加工销售场所是否具备合法生产经营资质，查看制售人员是否采取佩戴口罩、注意个人卫生等相关卫生防范措施等。   　　02 　　网购月饼时注意核查外包装上标注信息   　　消费者应选择正规网络平台的品牌专营店，交易前注意核查月饼包装上的生产单位信息，例如生产单位名称、地址、联系电话、食品名称、净含量和规格、生产许可证号或登记证编号等，避免购买“三无”月饼或者假冒伪劣月饼。对网购的月饼，要注意运输方式和存储方法，避免破损、污染、变质等。   　　03 　　谨慎购买微信群、朋友圈销售的月饼   　　市场监管部门提醒，针对目前个别经营户通过微信渠道销售所谓“无添加、无污染”“家庭自制手工”月饼的现象，由于其使用的原材料无从查证，加工制作过程、使用食品添加剂的情况、企业食品生产加工资质以及保障食品安全的必要环境、设施条件等真实信息无法核实，没有明确的生产地址供消费者追溯来源，食品大多通过快递配送，广大消费者应加强自我保护，谨慎购买此类月饼。   　　03 　　安全健康适度食用月饼   月饼要在保质期限内食用，消费者在食用前注意观察外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应立即停止食用。不同类别月饼糖分、油脂等含量也不同，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。成年人一天食用月饼的量，尽量不要超过100克，老人、儿童、糖尿病患者和肠胃功能弱者要严格控制数量。  日期：2021-09-17