7分钟前 9月29日，福建省市场监管局局长黄培惠带领食品流通处、餐饮处负责人到福州马尾区开展疫情防控和食品安全监管等工作调研督查。   　　黄培惠局长一行先后实地调研了福州市进口冷链食品集中监管仓、福建商学院马尾校区、名成水产品批发市场，重点检查疫情防控、学校食堂饮食安全、水产品安全等有关工作落实情况，并到马尾区水产品交易市场监管所，看望慰问基层一线干部职工。   　　在检查过程中，黄培惠强调，要毫不放松持续做好疫情常态化防控工作。要进一步提高政治站位，时刻绷紧疫情防控这根弦，把抓好疫情防控作为当前重中之重的工作，要坚持疫情防控工作机制不变，继续抓好市场监管领域疫情防控和内部防控工作。   　　要加强进口冷链食品监管。要持续加强进口冷链食品疫情防控工作，充分发挥集中监管仓作用，坚决守住外防输入的关口，坚持“人”“物”同防，落实落细各项防范措施，加大进口冷链食品监督检查力度，严格落实进口冷链食品的全环节全链条追溯管理制度。市场开办者、大型及连锁食品销售企业要开展节前食品安全自查，认真履行审核建档、索证索票、进货查验记录等主体责任，严禁经营者采购、使用来源不明、手续不全的进口冷链食品。   　　要落实餐饮环节各项安全要求。要结合本地区食品安全现状和疫情防控实际，针对节日期间餐饮消费特点，抓住重点区域、场所、环节，有针对性地开展餐饮服务食品安全排查、预防和监督等工作。督促餐饮服务单位严格落实食品安全和疫情防控主体责任，特别注意强化对进口冷链食品原料的查验管控，餐饮服务单位不得经营以进口冷链食品为原料的生食类食品。   　　要进一步规范网络食品经营。要落实“点题整治”工作，强化节日网络订餐治理，督促指导网络餐饮服务第三方平台和通过网络餐饮服务第三方平台提供餐饮服务的入网餐饮服务提供者依法落实食品安全主体责任，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，保证人民群众吃得放心。 日期：2021-09-30