蟹粉豆腐家常做法,正宗蟹粉豆腐怎么做

蟹粉豆腐的做法窍门爱吃豆腐的看这里，教你蟹粉豆腐家常做法，又鲜又嫩 蟹粉豆腐是江南地区特色名菜之一，将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可。

蟹粉豆腐羹的做法步骤图,蟹粉豆腐羹怎么做

蟹粉豆腐羹的做法步骤 1准备的用料。2螃蟹蒸熟，剔出肉。3豆腐切成小块。4盐水锅里面焯一遍。5生姜，葱全部剁碎。6油加热后先煸香姜末。7加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。8鸡蛋打撒。

水淀粉适量 高汤适量 花生油25ml 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 高级难度 蟹粉豆腐的做法步骤 1 内置豆腐放入盘中。2 放入微波炉叮3分钟取出备用。3 蟹肉剁碎。4 热锅下油，放入少许葱末炝锅。5 放入鸡蛋黄。6 炒散。

可以。材料包括蟹肉，蟹黄，豆腐丁，鸡清汤，精盐，胡椒粉，淀粉，香菜末，姜片。1豆腐丁焯水后漂水，沥水。炒锅上火，入油、入姜、葱煸香，入蟹肉、蟹黄煸炒。就可以出锅了。

主料：豆腐半盒 ，鸡蛋，瘦肉 辅料：油适量， 盐适量，生抽适量 ，蚝油适量，小葱， 老抽少量 豆腐蒸蛋的做法步骤 先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。

蟹粉豆腐怎么做窍门

步骤：豆腐盒子底部4个角各剪去一点点，方便脱壳。撕去薄膜，倒扣盆子里，轻轻拍盒子，豆腐就出来了。用刀在豆腐上横竖中间划几刀。胡萝卜切成沫。热锅，下油，如果有猪油更好，更香。下入蟹粉煸炒。

炒匀关火浇到内置豆腐上即可。小窍门 炒蛋黄是火不要太急。不要加味精。

等剩下三分之一汤汁时，放入水淀粉勾芡，然后装盘，再放入前面盛起来的蟹黄，然后撒上小葱点缀。

把豆腐切成5厘米见方的小块，放入沸水锅烫一下，立即倒出沥去水。

取出蟹粉，油炒姜片，加入蟹粉 第二步 将一碗水倒入放有蟹粉的锅中，煮沸。最后加入豆腐的调味料。

先将炒锅烧热，下熟猪油，待猪油熔化后即放入蟹粉、生姜煸炒片刻盛起。锅内留少许油，放入切成小块的豆腐和少量的水，大火煮沸，调正口味，放入蟹粉炒匀，下水淀粉勾芡即可。装盆时撒上白胡椒粉和香菜末。