1、酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step2锅放少许油，放入五花肉。步骤step3加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。步骤step4加入酸菜。步骤step5翻炒一下炖出来更香。步骤step6加两碗水。
2、猪肉炖酸菜的做法如下：主料：酸菜、五花肉、土豆。辅料：葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、味极鲜。酸菜买回来，用温水清洗干净，再换干净的水浸泡1个小时。泡好了，把水攥干，切成细丝备用。
3、做法1斤五猪肉洗净，中间切一刀变两大块，放装水、大葱段、姜片，料酒锅里煮开捞出，洗净。
酸菜猪肉炖粉条的家常做法
以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。做法如下：自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。
大概需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒入适量清水放粉条大火煮开后，加入调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放入进去。
粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。
材料：原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。做法：步骤1：粉条入温水中泡软。步骤2：酸菜洗净切丝。
做法三材料猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、***8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。做法锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉还是红薯粉?
猪肉炖粉条是东北的一道硬菜，最好用的是东北的宽粉，而且必须是马铃薯粉，因为马琳番薯粉比较劲道，抗炖，有嚼头。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。
红薯粉。根据查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条叫红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好吃的，红薯粉都是用红薯。
主料：五花肉500克、红薯粉条或土豆粉条150克、京葱1根、蒜瓣3瓣配料：八角1颗、桂皮少许调料：料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、***10克做法猪肉炖粉条把所有材料准备好。
一般来说，有土豆粉、地瓜粉、绿豆粉做的粉条，有宽的、细的，看个人口味喜好，但炖的时间长短不一，要适当掌握。
猪肉炖粉条的用料：五花肉、红薯粉条、白菜叶、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。做法：步骤1，五花肉150g，切片；红薯粉提前泡软；姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。
猪肉炖粉条酸菜怎么做
猪肉预处理：用清水把猪肉洗净，切成3~5厘米见方的小块。烧一锅开水，放入切好的猪肉，焯水2分钟，使猪肉表面的血水烫掉。做酸菜：用清水将酸菜泡10分钟，把盐分去除。将酸菜切成小块，约与猪肉等分大小。
准备食材，粉条提前冷水泡软。猪肉洗干净切片，再切丝。酸菜洗干净，近没切丝。起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。加入料酒。再加入生抽，老抽，蚝油。加入切好的酸菜翻炒均匀。
酸菜猪肉炖粉条是一道菜品，制作原料主要有酸菜、粉条、猪肉等。主要是将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软即可。
粉条要留在最后下锅，锅内水分剩下三分之一到四分之一时下锅，让粉条充分吸收水份，煮的时间不要超过5分钟，切记不要和猪肉一起炖，那会炖成一锅糊糊，捞不成形。
猪肉炖酸菜粉条的做法需要多长时间?
再放入肉炒3-5分钟。酸菜洗干净切成丝。沥干后放入酸菜。放辣椒段。倒入适量清水。放入粉条。盖上锅盖，炖半个小时放入适当的盐、鸡精和蚝油。出锅。
做法1大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂粉条泡温水至软备用如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才。
放一勺料酒。1一勺酱油。1一勺生抽，然后炒出香味。1倒入酸菜炒一会。1倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。120分钟后放入粉条，再炖15分1出锅前尝下味道，加盐调味。1成品。
酸菜猪肉炖粉条不知道适不适合三岁的宝宝吃的
1、将焯好水的猪肉块放入煮好的猪骨汤中，小火炖煮约十分钟后，再放入洗净的粉条煮15分钟、入味后关火。准备好配料：用大葱或其他香料制成葱花，然后把它们放入粉条中。盛出后撒上葱花，即可食用。
2、倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。120分钟后放入粉条，再炖15分1出锅前尝下味道，加盐调味。1成品。
3、准备食材，粉条提前冷水泡软。猪肉洗干净切片，再切丝。酸菜洗干净，切丝。准备工作完成。起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。加入料酒。再加入生抽，老抽，蚝油。
4、五花肉炖酸菜粉条东北版东北最耳熟能详的一道菜就是猪肉炖粉条吧，这个也差不多，冬天最经常吃的一道菜哦，五花肉配上蒜泥，最后在放些辣椒油喝碗汤，幸福不过如此用料酸菜五花肉粉条油盐五香粉。
5、猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。
6、酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。