餐饮油烟净化器是餐饮行业中常见的设备，安装时需要注意以下几个问题。首先，选择合适的位置安装油烟净化器。应选择离油烟源较近的位置，以便更好地吸收油烟。同时，要确保安装位置不会影响到餐厅的正常运营。其次，安装时需要注意油烟净化器的排气口。排气口应尽量远离人员活动区域和通风口，以免影响到员工和顾客的健康。另外，安装时还需要考虑油烟净化器的排水问题。油烟净化器会产生大量的油水混合物，需要有合适的排水系统来处理这些废水，以免造成环境污染。后，安装完成后，还需要定期进行维护和清洁。定期清洗油烟净化器的滤网和排水系统，以保证其正常运行和净化效果。总之，餐饮油烟净化器的安装需要考虑位置选择、排气口、排水系统等问题，并且要定期进行维护和清洁，以确保其正常运行和净化效果。它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。
油烟净化的原理有很多，分别有活性炭吸附、UV光解、静电吸附、催化燃烧、机械分离、织物过滤、湿式处理等，但是目前主流的油烟净化原理是利用静电吸附原理。蜂窝电场和板式电场的油烟净化器其原理就是利用高压静电式净化的原理，但是利用的电离方式不同。7、风机的出口蕞好保留一段1-2米的直管段,以减少风机的附加阻力。
蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，从而达到净化的效果。
板式电场主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，从而达到净化的效果。劣质净化器还有许多恶劣表现，任何一个表现都可能为餐馆带来麻烦。
油烟净化器选择误区：
1. 油烟净化器越大越好
同一品牌的油烟净化器是按照风量大小来划分的，以天珑油烟净化器为例，餐厅主要使用的风量区间有：4000风量、6000风量、8000风量、10000风量、12000风量、16000风量……自然越往上风量越大，产品的设备也越大，但并不是越大效果就越好，还是那句话，合适的才是蕞好的。目前常见的静电油烟净化器的电场材质有以下三种：不锈钢、铝合金、镀锌板。
2. 油烟净化器品牌越大越好许多消费者在选择油烟净化器的过程中，会特意挑选品牌度较大的，诚然，这也是一个比较常见并且有效的方法，但是要知道，油烟净化器在中国的发展历史较短，可以说真正迅速发展的时期是在2017年之后，国家部门发布了“蓝天保l卫战”之后，才高度重视餐厅的油烟排放问题，而距今也才三年不到，可想而知，其实绝大多数所谓的品牌都是企业自己包装出来的，个中水分，可见一斑。3、油烟净化器风量匹配是否正确不同的餐厅规模不一，炉灶数量也很不一样，炉灶越多，产生的油烟越大，自然需要匹配的油烟净化器就越大，当然，不同的菜系也是有区别的，比如湘菜普通产生的油烟要多于粤菜。