白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间，在我国各地的说法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字，也是我国zui早的酒类文字记载，距今已经有几千年的历史。
中国白酒的历史众说纷纭。比较著ming的有元代说、宋代说、唐代说、东汉说等。实质上，中国白酒的历史比上述观点还要久远，可以追溯到西汉年间，距今有2000多年。白酒也叫烧酒，是中国独有的一种蒸馏酒。
白酒起源于公元前7000多年。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的zui新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。
关于酒的起源，据有关资料记载，zui初应该是落地的野果自然发酵而成的。所以，很多人将酒的出现，看作是天公的造化，而非人类发明。zui初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物。
白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间，在我国各地的说法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字，也是我国zui早的酒类文字记载，距今已经有几千年的历史。
白酒的出现也离不开蒸酒器的发明和使用。海昏侯为西汉所封爵位，共世袭4代(公元前68年一公元8年)。
起于元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现。
早在几千年前的《尚书》中，中国古代就提到了“酒德”，指的是饮酒的道德规范和饮酒后所期望的礼仪;合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。有酒德的人，让一起喝酒的人都如沐春风。不讲酒德的人，会把整个酒局搅得乱七八糟。
在整个饮用过程中，从倒酒、敬酒到弃酒，品质都是非常重要的。让我们一起来看看喝酒的规则，一起来提高我们的饮酒道德吧!
敬酒有规矩
敬酒的步骤:首先，主人向贵宾敬酒，然后贵宾向贵宾敬酒，接着贵宾退酒，zui后，贵宾互相敬酒。
敬酒顺序:一般来说，敬酒的顺序应该是年龄、位置等。当然，如果他们是同行，根据座位顺序是好的，可以按照从左到右的逆时针顺序。注意一定要把握好顺序，不要中途倒转。
祝酒:在传统习俗中，碰杯前要先敬酒，说一些吉祥的话和祝福。不要只是为了喝酒而喝酒，这样会失去一个增进感情的好机会。
敬酒动作:敬酒时，站起来，右手握住酒杯，左手垫住杯底，并保持杯身低于他人。向别人敬酒时，如果你碰杯，不要比对方少喝，不要在碰杯的情况下可以看到。
